|
|||||||||||||||
|
|
Winemaker's Dinner: En aften med nydelige rieslinger fra selveste Emrich-Schönleber Kjære Alex Sushi-venn, Høyt oppe i de bratte, solvarme skråningene over den vesle landsbyen Monzingen i Nahe, ligger noen av Tysklands aller fineste rieslingmarker. Det er herfra familien Schönleber henter druene til viner som stadig havner på bordet hos folk som virkelig kan tysk riesling. Og de er ikke akkurat kjent for å skryte av seg selv. Filosofien på Weingut Emrich-Schönleber er nemlig ganske enkel: det er vinen og vinmarken som skal skinne, ikke vinmakeren. Etter at Frank Schönleber tok over roret fra faren Werner, har familien dyrket frem rieslinger med en klarhet, mineralitet og lagringsevne som plasserer dem helt i toppsjiktet i Tyskland. Hjertet i det hele er de to legendariske markene Halenberg og Frühlingsplätzchen: bratte, karrige og fulle av blå skifer og kvarts, som gir viner med presisjon, lime og hvit fersken, og en mineralsk snert du sjelden finner andre steder. DN skrev nylig en fantastisk artikkel om denne enestående produsenten, og nå tar vi vinene med ned i kjeller´n. Deres vinambassadør, Marvin Max, skal introdusere oss for hele 7 viner. Vi begynner mykt med husets friske, tørre inngangsriesling til aperitiffen, før vi beveger oss oppover gjennom stadig mer presise og mineralske Monzinger-viner, tilpasset alt fra sashimi til nigiri og skalldyr. Underveis får du også smake den halvtørre, vårfriske Lenz, før vi avslutter i toppsjiktet med to grand cru-rieslinger fra de legendariske markene Frühlingsplätzchen og Halenberg – dype, stramme og mineralske, og et verdig punktum for kvelden. Kokkene våre setter sammen en 5-retters meny der sushien vår møter tysk riesling på hjemmebane, og der syre, salt og finesse får spille på lag.
Praktisk: Antall plasser er begrenset, og disse kveldene blir fort fulle – vær rask for å sikre deg plass. Vi gleder oss til å dele denne aftenen med deg! Hilsen Team Alex Sushi
Allerede fullt? Send en e-post til event@alexsushi.no for å sette deg på venteliste.
|
|
Du er påmeldt dette nyhetsbrevet med e-postadressen mia@alexsushi.no. Klikk her for å melde deg av nyhetsbrev fra Alex Sushi. |